Cuvée les Trois Soeurs
Les cépages : 70% Grenache – 20% Carignan-10% Cinsault
Sol : Sol argilo calcaire - petit grès
La vigne : Vigne conduite en gobelet pour les grenaches et carignans
Age des vignes : 30– 60 ans
Travail du sol en totalité
Densité de plantation :
Vigne conduite en gobelet : 3200 pieds /hectare
Type de taille : Grenache, Carignan, Cinsault : gobelet
Rendement : 35 Hl /Ha
Vinification : Récolte manuelle avec tri à la vigne.
Rosé de saignée, fermentation pendant 15 jours à basse température.
Date de mise en bouteille février-mars 2008.
Production : 4200 cols.