COTES DU RHONE LA FERRANDE 2004

 

Cépage :       100% Syrah

Age :             10 ans

Rendement :   25 hl/ha

Vendange :     Manuelle

Vinification :     Eraflage à 100%
                       Vinification à 25 degrés de temperature
                       Après fermentation alcoolique, fermentation malolactique en barrique
                       de 4 vins
                       Soutirage, puis re-logement dans les mêmes barriques avec lies fines

Elevage :          1 an en barrique avant mise en bouteille

Mise en bouteille :   Mise en bouteille naturelle et peut présenter des dépôts avec le
                               vieillissement