CEPAGE : Gamay

COULEUR : Rouge

SITUATION : 4 hectares à St Vérand

TERROIR : enclave granitique dans une région argilo-calcaire

AGE DES VIGNES : 35 à 80 ans

EXPOSITION : Sud-Ouest

TAILLE : Codon + Gobelet

VINIFICATION : Beaujolaise traditionnelle, macération 6 jours en cuves béton et inox, pas de levurage, minimum de SO2,
Pressurage pneumatique

DEGRE : 12.5 % non chaptalisée en général chaque année

ELEVAGE : 4 à 6 mois en foudres de chênes,

RENDEMENT : 0 Hl / hect

COMMENTAIRE DEGUSTATION : cuvée emblématique du domaine.
vin concentré avec de la fraîcheur, profondeur en bouche. Arômes de fruits rouges mûrs, notes épicées. Cuvée personnalisée qui a du caractère.