Vin de Pays des Côtes Catalanes

Mas Las  Cabes –Muscat Sec-  2006

100 % Muscat.
Terroir :  Espira de l’ Agly – Las Cabes
Vinification :     8-hour-skin maceration under temperature control
Maturing:           5 months on the lees. 
 

 Côtes du Roussillon               

Mas Las Cabes 2005 and 2006
 60 % Syrah
 30 % Grenache
10 % Carignan
                Terroir :                               Espira de l’Agly - Las Cabes
                Vinification :                      21-day-traditional maceration
                Maturing :                          8 months in barrels

 Côtes du Roussillon blanc

Les Vieilles Vignes 2006
 60% Grenache blanc (70 years old)
 35% Grenache gris
 5% Macabbeo
 Roussanne

Terroir :  clayey limestone of Vingrau, altitude terroir
Harvest :  hand picking
Vinification and direct pressing
Maturing :  fermentation and 12 months in barrels

 

 Côtes du Roussillon Villages

Les Millères 2005
40 % Grenache noir
35 % Syrah
20 % Carignan 
5 % young Mourvèdre 

Terroir :  clayey limestone of Vingrau
 Harvest :  hand picking
Yield :  35 hl / hectare
Vinification and Maturing :  50 % in tanks and 50 % in big wooden barrels and 2-wine barrels

 Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Vieilles Vignes 2005                                                       
70% Grenache noir + 60 to 70-year-old Carignan (vinified  together)  
20% Syrah
10% Mourvèdre

               Terroir :  clayey limestone of Vingrau
               Harvest :   hand picking
            Vinification and Maturing :  Syrah + Mourvèdre in barrels and Grenache +                 Carignan in big wooden barrels   

Côtes du Roussillon Villages

La Torre 2005 
 70 % Mourvèdre
20 % Grenache
 10 % Carignan 

 Terroir :  blue marls + clay in Espira de l’Agly
 Harvest : hand picking
 Vinification and Maturing :  20 months in barrels