Appellation : A.O.C MAURY

Millésime : 1999

Cépages : Grenache noir 100 %

Rendement : 25 Hectolitres/hectare.

Terroir : Schistes et marnes sédimentaires

Densité de plantation : 4500 ceps à l’hectare.

Récolte : Cueillette manuelle en comportes.

Vinification : Traditionnelle égrappée.

Mutage sur grains.

Longue cuvaison.

Elevage : Demi-muid ( milieu oxydatif )

Mode soléra.

Mise en bouteille de 500 ml, sans filtration, ce vin doux naturel peut laisser apparaître un léger dépôt.