GIGONDAS  VIEILLES   VIGNES
2004

 

NOM DU PRODUCTEUR :       SAUREL JOEL  

NOM DU DOMAINE   :      DOMAINE  SAINT DAMIEN 

ADRESSE :      84 190  GIGONDAS

 

VIN PRESENTE :      GIGONDAS 

NOM DE LA CUVEE                  VIEILLES VIGNES 

COULEUR :  rouge        MILLESIME :      2004 

ALCOOL   :  15° 41   VOLATILE   0.47    ACIDITE T  3.22      SUCRE    3.9 

SURFACE DES VIGNES CULTIVEES POUR CE VIN :    3 Ha 20 

SOL :    caillouteux   

AGE MOYEN DES VIGNES :    moyenne de 40 ans  

CEPAGES EN % DU VIN PRESENTE :    85 % grenache  15 % mourvèdre  

RENDEMENT :  environ  30 hl 

VINIFICATION :   cuvaison  de 7 semaines en cuve béton  

ELEVAGE :  en foudre de 50 hl pendant 10 mois  

COMMERCIALISATION :   NOVEMBRE 2006 

CULTURE DU SOL :  Depuis 1995  culture mécanique du sol ( chaussage des ceps avant l’hiver, et déchaussage fin mars, puis plusieurs binages d’été, peu profonds pour lutter contre la sécheresse). Pas d’utilisation d’insecticides.