GIGONDAS  VIEILLES   VIGNES

2005

 

NOM DU PRODUCTEUR        SAUREL JOEL  

NOM DU DOMAINE        DOMAINE  SAINT DAMIEN 

ADRESSE     84 190  GIGONDAS 

 

VIN PRESENTE       GIGONDAS
NOM DE LA CUVEE     VIEILLES VIGNES

COULEUR   rouge

MILLESIME      2005

ALCOOL  15° 01        

SURFACE DES VIGNES CULTIVEES POUR CE VIN    3 Ha 20 

SOL   cailloux éclatés et alluvions anciennes 

AGE MOYEN DES VIGNES     40 ANS  

CEPAGES EN % DU VIN PRESENTE       80% grenache  20 % mourvèdre  

RENDEMENT   25 hl 

VINIFICATION    cuvaison  de 6  semaines en cuve béton époxy 

ELEVAGE   en foudre de 50 hl pendant 10 mois  

CULTURE DU SOL   Depuis 1995  culture mécanique du sol ( chaussage des ceps avant l’hiver et déchaussage fin mars, puis plusieurs binages d’été, peu profonds pour lutter contre la sécheresse). Pas d’utilisation d’insecticides. 

SOINS CULTURAUX     effeuillage et tri rigoureux de la vendange 

ŒNOLOGUE CONSEIL   Philipe CAMBIE  ICV 

COMMERCIALISATION   FIN 2007