GIGONDAS  LA LOUISIANE
2004

 

NOM DU PRODUCTEUR               SAUREL JOEL  

NOM DU DOMAINE                  DOMAINE  SAINT DAMIEN 

ADRESSE     84 190  GIGONDAS

 

VIN PRESENTE :             GIGONDAS 

NOM DE LA CUVEE :                LA  LOUISIANE 

COULEUR :  rouge          MILLESIME :         2004

ALCOOL :   15 ° 62   VOL    0.50     SUCRE   2.9   A T   3.32   

SURFACE DES VIGNES CULTIVEES POUR CE VIN :    4 HA 50 

SOL :    alluvions anciennes à cailloux éclatés 

AGE MOYEN DES VIGNES :     plus vieille parcelle du domaine  80 ans et +  

CEPAGES :         80 % grenache  15  % mourvèdre  5  %  sincault et clairette. 

RENDEMENT :             20 hl / Ha  

DATE DES VENDANGES :    Début octobre. 

VINIFICATION :      cuvaison  de 8  semaines en cuve béton. 

 ELEVAGE :  foudre de 50 hl  pendant 12 mois 

CULTURE DU SOL : Depuis 1995  culture mécanique du sol ( chaussage des ceps avant l’hiver, et déchaussage fin mars, puis plusieurs binages d’été, peu profonds pour lutter contre la sécheresse). Pas d’utilisation d’insecticides.