GIGONDAS  LA LOUISIANE
2005

 

NOM DU PRODUCTEUR               SAUREL JOEL  

NOM DU DOMAINE                  DOMAINE  SAINT DAMIEN 

ADRESSE     84 190  GIGONDAS

 

VIN PRESENTE :             GIGONDAS
NOM DE LA CUVEE :                LA  LOUISIANE
COULEUR :  rouge          MILLESIME :         2005

 

ALCOOL      15 ° 05  VOLATILE   0.41 

SURFACE DES VIGNES CULTIVEES POUR CE VIN :    4 HA 50 

SOL :    alluvions anciennes à cailloux éclatés  ( moyenne terrasse des garrigues) 

AGE MOYEN DES VIGNES :     plus vieille parcelle du domaine  80 ans et +  

CEPAGES :         80 % grenache  15  % mourvèdre  5  %  sincault et clairette. 

RENDEMENT :             18 hl / Ha  

VINIFICATION :      cuvaison  de 9  semaines en cuve béton. 

 ELEVAGE :  foudre de 50 hl  pendant 12 mois 

CULTURE DU SOL : Depuis 1995  culture mécanique du sol ( chaussage des ceps avant l’hiver, et déchaussage fin mars, puis plusieurs binages d’été, peu profonds pour lutter contre la sécheresse). Pas d’utilisation d’insecticides. 

SOINS CULTURAUX  effeuillage, tri de la vendange 

ŒNOLOGUE CONSEIL        Philipe CAMBIE  ICV