GIGONDAS  LES SOUTEYRADES
2004

 

NOM DU PRODUCTEUR               SAUREL JOEL  

NOM DU DOMAINE                  DOMAINE  SAINT DAMIEN 

ADRESSE     84 190  GIGONDAS

 

VIN PRESENTE                        GIGONDAS 

NOM DE LA CUVEE          LES    SOUTEYRADES 

COULEUR   rouge        MILLESIME           2004

 

ALCOOL :      15° 8    SUCRE 3.1        A T  3.14    VOL  0.51     

SURFACE DES VIGNES CULTIVEES POUR CE VIN :    4 Ha 20 

NATURE DES SOLS :    argilo-calcaire 

AGE MOYEN DES VIGNES :     de 60 à 70 ans  

CEPAGES EN % DU VIN PRESENTE :    80 % grenache 20  % mourvèdre     

VINIFICATION : Assemblage des cépages à l’encuvage, puis  longue cuvaison  de 8  semaines en cuve béton.  

ELEVAGE :   en  foudre pendant 10 mois 

CULTURE DU SOL : Depuis 1995  culture mécanique du sol ( chaussage des ceps avant l’hiver, et déchaussage fin mars, puis plusieurs binages d’été, peu profonds pour lutter contre la sécheresse). Pas d’utilisation d’insecticides. 

COMMERCIALISATION :  NOVEMBRE 2006