GIGONDAS  LES SOUTEYRADES
2005

 

NOM DU PRODUCTEUR               SAUREL JOEL  

NOM DU DOMAINE                  DOMAINE  SAINT DAMIEN 

ADRESSE     84 190  GIGONDAS

 

VIN PRESENTE                        GIGONDAS 

NOM DE LA CUVEE          LES    SOUTEYRADES 

COULEUR   rouge        MILLESIME           2005

 

ALCOOL    15°3 

SURFACE DES VIGNES CULTIVEES POUR CE VIN   4 Ha 20 

NATURE DES SOLS    argilo-calcaire   (basses terrasses) 

AGE MOYEN DES VIGNES      de 60 à 70 ans  

RENDEMENT   25 hl / HA 

CEPAGES EN % DU VIN PRESENTE     80 % grenache 20  % mourvèdre   

VINIFICATION  Assemblage des cépages à la cuvaison,  puis  longue macération de 8  semaines en cuve béton.  

ELEVAGE :   en  foudre de 50 hl pendant 10 mois 

CULTURE DU SOL : Depuis 1995  culture mécanique du sol ( chaussage des ceps avant l’hiver, et déchaussage fin mars, puis plusieurs binages d’été, peu profonds pour lutter contre la sécheresse). Pas d’utilisation d’insecticides. 

SOINS CULTURAUX  effeuillage ,  vendange en vert et tri de la vendange 

ŒNOLOGUE CONSEIL   Philippe  CAMBIE 

COMMERCIALISATION :  fin 2007